2021年6月の記事一覧

・６月18日（金）今日の献立は「食育の日・和食の献立」　麦ごはん　いわしの梅煮　五目き　　　　　　　　　　　　　　　　　んぴら　小松菜の味噌汁　牛乳です。今日は和食の献立です。「魚」が苦手な子どもたちも　今日のように「煮魚」にすると食べてくれますね。梅が入ることで魚臭さが取れ、さらに食べやすくなりました。また、きんぴらは、ごぼう、人参のほかに、豚肉、いんげん、こんにゃく、干ししいたけが入ることで、コクとうま味がプラスされ、栄養的にもおすすめの一品になりました。今年度の須賀川市の給食では、食育の日に「和食の献立」を実施しています。本校でも「日本型食生活の良さ」を子どもたちに伝えていきたいと思います。　

　※「食育の日」・・平成17年３月に「食育基本法」が施行され、同法に基づき平成18年３月に「食育推進基本計画」が決定されました。今後「食育」を国民運動として推進していく中で、≪毎月19日を食育の日≫と定められました。

・６月10日（木）今日の給食は「揚げパン　コーンポタージュ　彩りサラダ　牛乳」です。

Ｑ.毎日の給食に必ず登場する野菜は何だと思いますか？　　答えは「にんじん」です。そのにんじんから数本分、その日のメニューに合わせて「星型」「ハート型」「花型」に、調理員さんが型抜きをしてくださっています。そのにんじんが入っていた子どもたちからは「ラッキー！」「何かいいことがあるかも(^^♪」と嬉しい声が届き、毎日のラッキーアイテムになっています。西袋第一小学校の給食室で１０年間続いているプレゼント。これからも届けていきたいと思います。

・「彩りサラダ」は、「キャベツ、ほうれん草、にんじん、枝豆、ロースハム」を、醤油、砂糖、ごま油で和えました。枝豆がアクセントになり彩り良く、味付けのごま油が風味よく仕上げてくれました。ご家庭での一品にいかがですか？

６月４日（金）「地産地消献立」（月に１回実施しています）

麦ごはん　じゃがいもの旨煮　ごまあえ　雑穀と野菜のカミカミふりかけ　牛乳　です。

　今日は地元や福島県内の食材を多く使用した献立です。旨煮には旬のじゃがいもやいんげんの他、大根、筍、こんにゃく、さつま揚げ、うずらの卵などがたっぷり入りました。また、意外な食材として、豚肉（県産）が入っています。炒めて一緒に煮込んだことで、うまみとコクがプラスされました。また今日から10日まで、歯の健康週間です。みなさんいつも以上に「よく噛むこと」を意識して食べていました。

●６月３日（木）　今日の献立は

　「バターロールパン　クラムチャウダー　海草サラダ　　カミカミ果汁グミ　牛乳　」です。

★６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」です。歯と口は、食べ物を食べたり飲んだりする他に、呼吸をしたり、話したりと、生きる上で重要な役割があり、心や体の健康にもつながっていますね。歯と口の健康を保つためには、食後の歯磨きはもとろん、規則正しい食生活や、よくかんで食べる習慣を身につけることが大切です。

　そこで、今週は「よく噛む」ことを意識できるような「カミカミ料理や食品」を取り入れてみました。児童のみなさんも、いつも以上に、噛むことを意識して食べてくれています。

≪一口メモ≫

　クラムチャウダーに入っている「あさり」は、成長を助けてくれる「鉄分」や血液を作るよう働きかけてくれる「ビタミン」などの栄養素が沢山含まれた優れた食品です。

　「チャウダー」は、アメリカのスープの一種で、魚介類、じゃがいも、ベーコン、豆類などを煮込んで作る具沢山のスープです。「コーンチャウダー」「ビーンズチャウダー」など色々ありますが、クラムは日本語で「二枚貝」のことを言い、今日は「あさり」を使っているので「クラムチャウダー」です。牛乳も入っていますので、カルシウムもたっぷりとれますね。