2023年1月の記事一覧

今日は、福島県の健康応援メニューの減塩「具沢山豚汁」をお届けしました。宗田鰹でだしをとり、ごま油で食材を炒めることで風味も豊かになりました。また、さつま芋のほっくりとした甘みで食べやすい一品となりました。福島県民の食生活の特徴は、野菜不足と食塩の摂りすぎです。そこで県では、ふくしま「食の基本」として、「主食・主菜・副菜のそろった食事＋おいしく減塩」を学校・企業と連携し推進しています。家でも美味しく減塩に努めたいですね。