2021年11月の記事一覧

今日の献立：わかめごはん　鶏肉の香味焼き　ごまあえ　なめこ汁　牛乳　です。　　　　　　　　　今日１１月２４日は、数字の語呂合わせで「いい日本食の日」です。2013年12月、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」とは、料理だけではなく、昔から受け継がれてきた「自然を大切にする」日本人の心が育んだ伝統的な食文化ですね。そして「和食」の中心となるものは、「だし」です。「こんぶ」「しいたけ」「かつお節」これらのだしは、すべて日本人によって発見されたそうです。今日の「なめこ汁」にも、かつお節でとった美味しいだしのうま味がたっぷりと入りました。子どもたちも、笑顔で味わって食べていました。