本日の給食

本日の給食の献立は、「麦ごはん　牛乳　ドライカレー　コーンサラダ　みかんゼリー」です。総エネルギーは６８２㎉です。今日は、「ドライカレー」でした。ドライカレーは日本の「カレーライス」のバリエーションで、現在、３つのスタイルが「ドライカレー」と呼ばれているそうです。

①ひき肉とみじん切りにした野菜を炒め、カレー粉で風味をつけ、スープストックなどを入れて煮詰め、皿に盛った白いごはんにのせた料理。「ひき肉タイプ」と呼ばれますが、給食のスタイルはこのタイプです。インドのキーマカレーに似ています。

②カレー風味のチャーハンで、家庭でも簡単に作れます。カレーチャーハンとも呼ばれている「チャーハンタイプ」

③生のお米と具材を一緒に炒め、炊き上げたもので「ピラフタイプ」

ドライカレーには様々なタイプがあるのですね。奥が深いです。おいしい給食、いつもありがとうございます。