今日の給食は「食育の日献立」でした

　今日の給食は「食育の日献立」でした。

　メニューは、麦ごはん、牛乳、さばのおかか照り煮、ほうれん草の山吹和え、凍み豆腐のみそ汁です。

　須賀川市では毎月１９日が「食育の日献立」として、栄養バランスのよい和食が出されていますが、今月は献立の都合で本日となりました。

　冬が旬である「白菜」「ほうれん草」「凍み豆腐」が食材として提供されています。現代では「凍み豆腐」がなかなか食卓にのぼることが少なくなってきているのではないかと思いますが、冬の保存食として先人の知恵によって考えられた食材をいつまでも大切にしたいですね。また「白菜」や「ほうれん草」はビタミンＣが豊富で、とても美味しくいただきました。

　今日も美味しい給食を提供していただいてありがとうございました。そしてごちそう様でした。