全国学校給食週間献立第２弾・第３弾

 
　昨日紹介することが出来ませんでしたが、24日（水）から始まった「全国学校給食週間」
２日目、２５日（木）の給食は、中通りの郷土食でした。
　中通りの郷土食は何？

　それは「キャベツもち」でした。
　この日の献立は、黒糖コッペパン、牛乳、キャベツもち、大豆入り野菜スープでした。
　給食紹介の放送によると、８０年前以上前から中通りに根付いている料理で、油で炒めた
キャベツをしょうゆやみりん、だしなどを入れて煮込み、もちを入れた炒めたものだそうです。
　
 
　そして２６日（金）３日目の今日は、「会津地方」の郷土食の「ソースかつ丼」「こづゆ」
でした。
　ソースかつ丼は、自分でご飯の上にキャベツをのせ、さらにその上にソースかつをのせる
セルフソースかつ丼でした。ごはんとキャベツと甘辛いソースが効いた柔らかいかつ丼が相
まってとても美味しかったです。
　また、お正月やお祝いの時に食べられる「こづゆ」も干し貝柱の出汁が効いていてとても
優しい味でした。
　ごちそう様でした。

　来週の月曜日、全国学校給食週間第４弾の給食は何でしょうか？楽しみですね。