こんなことがありました!

食育の日メニュー


今月の食育の日メニューは、
「麦ごはん 牛乳 白菜浅漬け 大根里芋煮物 大豆入りかりこり煮干し」です。
旬の野菜をたくさん使ったメニューです。
今日の人気は、大豆入りかりこり煮干し。
最初は、少し食べてみた子どもたちも、おいしいと言って残さず食べていました。
2年生は、ALTのベンジャマー先生と一緒に食べました。英語を交えながら楽しく食べていました。


大豆入りカリコリ煮干しの作り方
材料:
  大豆(冷凍大豆が使いやすいです)→適量
  かえり煮干し→適量
 ごま→適量
 さとう:しょうゆ:みりん→2:1:1の分量
①大豆とかえり煮干しを素揚げにします。
②揚げた大豆と煮干しをごま・さとう・しょうゆ・みりんで合えるだけ。

調理員からポイント
 ・乾燥大豆は戻すのが大変。水煮大豆は揚げハネします。
 ・揚げすぎると固くなるので、揚げすぎに気をつけて。
  160℃くらいで火が通るくらいで。
 ・調味料は学校で合えた分量です。好みの味で仕上げると
  さらにおいしいです。